Le Laurier arbre de la mythologie et de la cuisine
Le laurier
Le laurier est un arbuste aromatique au feuillage persistant de la famille des lauracées originaire du bassin méditerranéen. Selon son espèce et ses conditions de vie il peut atteindre jusqu’à 10 mètres de haut en jardin et 20m de haut dans la nature.
Il est parfois appelé Laurier d'Apollon.
Origines mythiques du laurier et de la couronne de laurier
Le laurier est associé à la victoire et à la gloire. Cette tradition remonte à l’Antiquité grecque et romaine. Selon la mythologie, Apollon, le dieu grec, consacra le laurier après que la nymphe Daphné fut transformée en laurier pour échapper à ses avances.
Le laurier dans l’Antiquité
Dans l’Antiquité, les couronnes de laurier étaient offertes lors des jeux en honneur d’Apollon. Les vainqueurs recevaient une couronne de laurier comme symbole de leur succès, renforçant ainsi l’idée de victoire.
Les couronnes de laurier étaient également portées par des participants à certaines cérémonies religieuses, pour symboliser la purification et la protection divine.
Utilisation du laurier à la maison
Le laurier est utilisé couramment à la maison:
- Les feuilles de laurier peuvent être utilisées en infusion pour leurs propriétés digestives et apaisantes.
- En jardinage il est souvent utilisé comme plante ornementale dans les jardins pour créer des haies ou des bordures.
- Les feuilles du laurier sauce sont couramment utilisées en cuisine pour aromatiser les plats.
Utilisation du bois de laurier
Le bois du laurier est très peu utilisé, c'est un bois tendre et parfumé que j'ai plaisir à travailler pour en faire des bijoux agréable et léger au porté comme le pendentif Marina en Laurier et le bracelet assorti.
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Marion 💝
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